Abbinare il vino italiano alla cucina cinese: ad Hong Kong il primo incontro con l’Agenzia Ice

HONG KONG\ aise\ - Lo scorso 28 luglio il ristorante Kin's Kitchen ha ospitato il primo incontro della serie "Abbinare il vino italiano alla cucina tradizionale cinese", promossa dall’Ufficio Ice di Hong Kong.
Nata con l’obiettivo di mostrare la versatilità dei vini italiani, la serie di incontri è iniziata con un viaggio enogastronomico alla scoperta della cucina cantonese e dei vini italiani da abbinare ai piatti tradizionali Yue.
Con il supporto degli importatori locali, Ronny Lau, presidente della Hong Kong Wine & Spirits Writers Association, ha selezionato sei vini italiani.
La cucina cinese può essere declinata in "Otto cucine regionali in Cina", ma le più note e più influenti sono senz’altro la cantonese (Yue), Chuan (Szechuan) e Hu (Shanghai). (aise)