Successo per la 3ª edizione della Settimana della Cucina Italiana a Innsbruck

INNSBRUCK\ aise\ - Si è conclusa con un bilancio estremamente positivo la terza edizione di “Innsbruck a tavola tra gusto e cultura”, la Settimana della Cucina Italiana promossa dall’Istituto Italiano Dante Alighieri. L’iniziativa, sottolinea l’associazione, ha confermato il proprio ruolo di riferimento per la promozione della cucina italiana in Tirolo, registrando un coinvolgimento crescente sia negli appuntamenti fisici che sulle piattaforme digitali. Alla sua organizzazione hanno contribuito ristoranti, bar, content creator, editori e scuole alberghiere. La Settimana, inoltre, ha goduto del sostegno di Ambasciata d’Italia a Vienna, Euregio, Comune di Innsbruck, Istituto Italiano di Cultura di Vienna e Consolato Onorario Italiano di Innsbruck.
Il cuore pulsante della manifestazione è stato il viaggio alla scoperta della tradizione culinaria intesa come spazio di incontro e crescita culturale. Il programma si è articolato in cinque giornate tematiche che hanno coniugato l'apprendimento pratico alla pura convivialità.
La settimana si è aperta con un esclusivo workshop realizzato in collaborazione con la scuola alberghiera FerrariSchule, dedicato ai segreti della produzione della pasta fatta a mano. Grande attenzione è stata rivolta poi alla trasmissione del sapere generazionale grazie agli appuntamenti online con la nota content creator "Nonna Iside" (della pagina Instagram @lacucinadinonnaiside), che ha celebrato le radici della cucina casalinga, e del celebre chef e oste "Giorgione" (@giorgione_ortoecucina).
Il format d'intrattenimento culturale si è rinnovato con la serata speciale “Books & Bites”: un evento dinamico e coinvolgente in versione aperi-gioco curato dalla content creator Nicoletta de Lellis (@impaginar.te), con premi a sorpresa che ha visto i partecipanti sfidarsi nel famoso quiz “Nomi, Cose e Città” a tema libri e cucina.
L’edizione 2026 ha visto un’ampia partecipazione da parte del pubblico tirolese: i canali social hanno raggiunto oltre 7.000 persone, mentre le newsletter hanno coinvolto circa 4.000 contatti: “numeri importanti – commenta l’associazione – che descrivono una community attenta, curiosa e desiderosa di restare in contatto con le attività dell’Istituto e con le eccellenze del gusto italiano. Anche i contenuti digitali e i workshop restano disponibili online, consolidandosi come un vero e proprio archivio culturale e gastronomico per la città”.
Alla fine della settimana il ristorante “Il Convento” ha ospitato un momento di incontro, divertimento e condivisione grazie ad un autentico viaggio sensoriale nel cuore verde d'Italia, culminato in un esclusivo aperitivo conviviale accompagnato da una selezione di pregiati vini umbri.
“Esprimiamo un vivo apprezzamento per la collaborazione e la disponibilità dimostrate da tutti i soggetti coinvolti nell’organizzazione dell’iniziativa”, ha commentato Piero Salituri, Presidente dell’Istituto Dante Alighieri di Innsbruck. “I risultati conseguiti, in termini di partecipazione e riscontro del pubblico, confermano la validità del progetto e rafforzano l’impegno dell’Istituto nel promuovere la cultura italiana e nel favorire la costruzione di una comunità culturalmente attiva e partecipativa”. (aise)