“Il gusto nell’arte”: terza edizione della rassegna promossa dal Comites in Portogallo

LISBONA\ aise\ - In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2026, che si terrà in Portogallo dal 17 al 25 ottobre, il Comites presenta la terza edizione de “Il Gusto nell’Arte”, una rassegna dedicata alla cultura italiana attraverso la cucina e la tradizione.
Per l’edizione 2026, “Il Gusto nell’Arte” propone quattro esperienze gastronomiche italiane a Porto, Faro e Lisbona: workshop di pasta fresca e cavatelli, laboratori di pizza per adulti e bambini e un’esperienza dedicata alla giardiniera, ai pickle e alla fermentazione artigianale.
Si comincia a Porto, domenica 18 ottobre, presso il Ristorante Casa da Vittorio, che dalle 16:30 alle 19:00 ospiterà lo chef Vittorio Esposito e Mariangela Tateo per una Pasta Experience – Homemade Cavatelli: un evento dedicato alla pasta fresca italiana, alla buona cucina e alla convivialità. Si potrà assistere alla preparazione dei cavatelli, tradizionale pasta pugliese, scoprire tecniche e segreti degli chef e, soprattutto, gustare una deliziosa degustazione di cavatelli preparati al momento.
Nella stessa giornata a Faro si terrà un Workshop di Pizza con Onda Quente: l’appuntamento è dalle 1:00 alle 14:00 in Praça da Liberdade. Una mattinata dedicata alla pizza italiana, pensata per essere vissuta insieme da adulti e bambini che, in un’atmosfera allegra, potranno scoprire i segreti della pizza: dall’impasto alla preparazione, dalla cottura in forno fino al momento più atteso… mangiarla tutti insieme! 
Pizza in Famiglia anche a Lisbona con il Laboratorio per bambini che si terrà sabato 24 ottobre, dalle 16:00 alle 17:30, presso il Therapist Lab Alvalade. Un momento di socializzazione e condivisione pensato per genitori e figli, durante il quale sarà possibile preparare, condire e cuocere la propria pizza per poi gustarla insieme.
Nella stessa sede, la sera di sabato 24, dalle 19:30 alle 21:00, si terrà Giardiniera: un workshop di pickles all’italiana e aperitivo con degustazione di fermentati artigianali di Fermen.table. Simona Dong inviterà i presenti a scoprire la giardiniera, una delle più amate conserve della tradizione italiana, reinterpretata attraverso il mondo dei pickle e della fermentazione artigianale. Durante il workshop si scoprirà come preparare una giardiniera all’italiana, esplorando tecniche, sapori e abbinamenti e conoscendo più da vicino il mondo della fermentazione e della conservazione delle verdure. L’esperienza si concluderà con un piacevole momento di aperitivo e degustazione di fermentati artigianali a cura di Fermen.table, per assaggiare, condividere e scoprire nuovi sapori in compagnia. (aise)